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Iogurte batido com ameixa seca
INGREDIENTES
1 copo(s) de iogurte desnatado
1 copo(s) de leite desnatado
6 unidade(s) de ameixa preta seca(s)
quanto baste de adoçante
Bata no liquidificador
 , o iogurte com o leite e as ameixas. Adoce e sirva |
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Bolo com passas coberto com chocolate
Para 4 porções:
- 3 ovos médios
- 5 col. (sopa) manteiga sem sal
- 1 xíc. Açucar
- 1 xíc. Abobrinha ralada
- ½ col. (sopa) de suco de laranja
- 1 ½ xíc. De farinha de trigo
- 1 col. (sopa) fermento em pó
- ½ xíc. De uva passa escura
- ½ xíc. De creme de leite
- 150 gr chocolate ao leite picado
- frutas vermelhas e folhas de hortelã
Bata os ovos por 3 minutos na batedeira. Sem parar de bater, junte a manteiga derretida (reserve 2 col. De chá), o açucar, a abobrinha, o suco de laranja, a farinha e o fermento. Despeje numa assadeira para pão de forma de 1 litro untada com a manteiga reservada. Espalhe a uva passa. Asse em forno pré aquecido em 180 graus por 45 minutos. Retire do forno. Aqueça o creme de leite e incorpore o chocolate. Sirva o bolo fatiado com chocolate. Frutas vermelhas e hortelã decoram.
Veja: Uva passa escura; Mix de frutas vermelhas
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Receita de Flan com Amêndoas
- 500 ml de leite
- 1 maçã pequena picada
- 8 colheres (sopa) de açúcar
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 20 g de amêndoas sem pele
- pimenta-do-reino
- 5 colheres (sopa) de amêndoas moídas
- 1 pedaço de canela em pau
- canela em pó
- 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
Preparo:
Coloque em uma panela o leite e a canela. Leve ao fogo e, assim que ferver, retire e deixe amornar. Coloque em uma panela 1 colher (sopa) de manteiga, junte a maçã, 1 colher (sopa) de açúcar e deixe cozinhar até desmanchar a maçã. Reduza o fogo e deixe secar por alguns instantes, mexendo. Derreta em fogo baixo a manteiga e o açúcar restantes.
Em seguida, mexendo sempre, junte a farinha peneirada, o leite coado, o purê de maçã, as amêndoas moídas e 1 pitada de pimenta-do-reino. Prossiga o cozimento, mexendo sempre, até obter um creme encorpado (cerca de 15-20 minutos). Despeje o creme em 4 fôrmas antiaderentes pequenas e deixe na geladeira por algumas horas. No momento de servir, desenforme o pudim, polvilhe com pimenta-do-reino e canela em pó e decore com lascas de amêndoas tostadas e fatias de maçã.
Veja Amêndoa crua sem pele |
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Bolo de nozes com café
Para 4 porcões:
- 15 col. (sopa) de azeite
- 2 xíc. De açucar refinado
- 3 ovos médios
- ½ xíc. Em infusão bem forte
- 1 ½ xíc. De farinha de trigo
- ½ xíc. De maisena
- 1 col. (sopa) de fermento em pó
- 1 xíc. De nozes picada
- 2 claras médias
- 1 col. (sopa) café solúvel
- nozes mariposa triturada
- cereja seca
Bata 10 minutos na batedeira, 14 col de sopa de azeite com metade do açucar e ovos. Junte café. Acrescente, aos poucos, farinha peneirada com maisena e fermento. Por último as nozes. Despeje numa assadeira (24 cm diametro) untada com azeite restante. Asse a 180 graus por 35 minutos. Tire. Misture numa panela açucar restante e 200 ml de agua. Cozinhe, sem mexer, até obter calda espessa. Bata claras na batedeira até obter picos firmes. Aos poucos junte, a calda fervente. Bata até obter o merengue e junte café solúvel. Sirva com bolo noz e cereja
Veja: Nozes mariposa extra ligh, Nozes mariposa light, Nozes mariposa triturada
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Receitas
